这种火锅分上下两层，食用前只需要把带底料的食材放入上层，然后将焦炭粉、活性炭、盐、生石灰等组成的加热包放入下层，并加入冷水，立即就能产生热量给上层的食材加热，使汤料沸腾，并保温1到2个小时。自热式火锅，虽然在日常生活中实用方便，但其加热过程中温度可达120度左右，离身体较近易烫伤，如果通气孔堵塞，甚至会造成小型爆炸。 需要注意的是，这类自热食品属于航空危险品，在乘坐飞机时，千万不要携带或托运。
不同的食物根据自身的特色，可以量身定制自己的“栅栏系统”。举一个最简单的例子。低温杀菌常常跟冷藏、冷链运输搭配使用。就像牛奶，超高温灭菌（135℃-140℃）的纯牛奶，常温保存即可；采用巴氏杀菌（62.8-65.6℃、72-75℃）的鲜牛奶更加鲜美，但需要借助冷藏保存，保质期也更短。所以，市面上不光有常温料理包，也有速冻料理包，只不过后者常被划分为“速冻食品”的阵营。
3、将香肠切片，再加一点姜丝，待锅里的水快干时，将香肠和姜丝铺在米饭的表面，再打一个鸡蛋进去。4、盖上锅盖再慢火煮5分钟后关火，不要打开锅盖，继续焖15分钟。5、将小油菜洗净，煮开后放少许盐滴几滴油，放入小油菜烫熟，捞出沥干。6、酱汁：一勺蚝油，一勺凉水，两勺生抽，半勺白糖，半勺香油，混合均匀。7、红烧开盖，放入小油菜，浇上调味汁，拌匀即可上桌。看完上面的步骤大家是不是都学会怎么烹饪煲仔饭了，如果还想了解更多关于美食的资讯，可以多关注我们网站！如果想要购买自热锅、煲仔饭，可以直接联系我们！
1、不能彻底封闭式，要有空间让速冻盒饭透气性。2、不宜加热一般塑料制品：应用专业的微波炉加热速冻盒饭容器盛放食材放进微波炉加热中加温，一是热的食材会使塑料制品形变，二是一般塑胶会放出有毒物质，环境污染食材，伤害身体健康。3、不宜金属器皿：由于放进炉内的铁、铝、不锈钢板、塘瓷等容器，微波炉加热在加温时候与之造成火花放电并反射面微波加热，既损害炉墙又加温不太熟食材。4、忌应用封闭式器皿：加温液体时要应用广口器皿，由于在封闭式器皿内食材加温造成的发热量不易释放，使速冻盒饭内工作压力过高，易引起安全事故。即便在煎制带壳食材时，还要事前用针或木筷将壳戳破，以防加温后造成崩裂、溅出搞脏炉壁，或是迸溅人。
