您好,欢迎访问金华市邵世佳食品有限公司官方网站!
您的位置:首页>热推信息
美食产品
联系方式

contact us

金华市邵世佳食品有限公司

联系人:邵总

电 话:13858992955

地 址:浙江省兰溪市马涧镇石渠开发区

热门标签

【欢迎咨询】诚信互利-速冻料理包加工厂家

发布时间:2021-08-09 06:41:41访问:236作者:

之所以料理包长得跟罐头不像,是因为它采用了一种更轻巧的“杀菌软袋(Retort Pouch)”,代替沉重的铝罐、玻璃。一些餐饮从业者、食品加工业者也叫它“蒸煮袋”。看起来又软又薄像是普通塑料袋,但它其实有好几层薄膜结构,且每一层都有自己的作用。内层聚丙烯有良好的热封性,中间的铝箔对光与氧气有阻绝性,最外层的聚酯提供支撑并且耐摩擦。这三层薄膜的组合包装袋,经过高温杀菌,且可以耐116℃-138℃不等的高温,用来直接蒸煮、微波加热完全没问题。

微波式,将料理包完全解冻,剪开包装袋,倒入准备好的盘子,放置在微波炉中间加热。(注意:加热的火力、时间按照包装说明操作),加热过程中可取出翻动,使其受热均匀,再放回微波炉继续加热。加热好取出料理包,剪开包装袋装盘即可。1、使用时如发现料理包“胀包”“破包”“发酸”等,请不要使用。2、剪开料理包装袋的时候要一次性剪开,避免多次剪袋产生异物混入菜肴当中。3、尽量避免多加热,不要复热,才能保证菜品最安全。4、装盘前做到:一看、二闻、三尝,严格把关。5、摆盘时可适当搭配新鲜时蔬,让饭菜看起来更加可口,料理包也可以精致。

很多人感到不舒服是因为对料理包的制作过程并不了解。再加上容易将其与“剩饭剩菜”概念混淆,就造成了某种抗拒。其实,料理包并不是什么新鲜事物,很早之前就有了。这是工厂通过工业化手段,大批量生产出来的成品菜,也叫菜肴包,在低温下可以长期保存,加热后可以直接食用,类似于我们在超市里看到的罐头、泡椒凤爪、卤蛋等等。事实上,从安全卫生的角度来看,这种是合法合规的生产,料理包没有额外的风险。料理包需在中心厨房生产,采用严格的安全标准和标准工艺,密封封口后送到各品牌加盟店销售。