速冻料理包加工-服务为先【竭诚服务】

很多人感到不舒服是因为对料理包的制作过程并不了解。再加上容易将其与“剩饭剩菜”概念混淆，就造成了某种抗拒。其实，料理包并不是什么新鲜事物，很早之前就有了。这是工厂通过工业化手段，大批量生产出来的成品菜，也叫菜肴包，在低温下可以长期保存，加热后可以直接食用，类似于我们在超市里看到的罐头、泡椒凤爪、卤蛋等等。事实上，从安全卫生的角度来看，这种是合法合规的生产，料理包没有额外的风险。料理包需在中心厨房生产，采用严格的安全标准和标准工艺，密封封口后送到各品牌加盟店销售。

这种火锅分上下两层，食用前只需要把带底料的食材放入上层，然后将焦炭粉、活性炭、盐、生石灰等组成的加热包放入下层，并加入冷水，立即就能产生热量给上层的食材加热，使汤料沸腾，并保温1到2个小时。自热式火锅，虽然在日常生活中实用方便，但其加热过程中温度可达120度左右，离身体较近易烫伤，如果通气孔堵塞，甚至会造成小型爆炸。 需要注意的是，这类自热食品属于航空危险品，在乘坐飞机时，千万不要携带或托运。

料理包不仅不会摧毁中国餐饮业，还会助推它朝着餐饮标准化方向进步。以后开外卖餐馆，厨师、厨房、灶台都可以不要，煎炸焖煮不必有，一台微波炉、一包料理包就能搞定一切。免切、免洗、免调理，10分钟出餐。更重要的是，统一配方调理和烹饪的料理包口感和质量发挥稳定。比起不知名苍蝇馆子里抠脚大汉烹调出来的“现炒美食”，生产车间里现代化流水线上生产出来的、满足食品安全标准的料理包可能要更加安全卫生、品质更好。