首先，一般和正式的烹饪包装制造商将拥有专业的生产技术和先进的生产设备。当然，除了这些严格的条件外，他们还必须拥有一支高水平的专业厨师团队。厨师准备好菜肴后，制造商将使用专业的设备立即将菜肴从内到外冷冻(而传统的冷冻是从外到内冷冻);当然，为了确保健康，在包装之前，他们会使用特殊的食品杀菌技术，例如巴氏灭菌法，进行均匀的杀菌。简而言之，将碗在高温下蒸煮和消毒后进行消毒，这样就不会与外界空气接触，细菌也不会繁殖，从而保持了营养和美味。原始产品。
自热方便米饭中，包含一个底层饭盒，里面装满了米饭，是已经蒸熟了的米饭，不需要在进行蒸煮，只需要进行加热就可以了。加热之前，需要在饭盒的最下面一层，放入加热包，然后放入清水，将米饭盒放在加热包上面，菜包放在米饭上，然后盖紧盖子，等待15分钟左右就能食用了。加热包正在加热的时候，米饭和菜包都会被加热，在这过程中，不可用手触摸，以免伤及皮肤。待加热包不发热时，再把盖子打开，这样就能直接食用了。加热包采用的是石灰与水发生反应，散发出大量的热量对食物进行加热，其温度会非常高，不可在这过程中移动饭盒。
那么，料理包到底是如何兼顾保存性和风味的呢？吃过铝制罐头的都知道，传统罐头尝起来算不上新鲜。有的罐头偏咸，通过腌渍强化防腐；有的有股“罐头味”，是含硫或含酸食材与金属容器壁发生反应；有的有股“蒸煮味”，是因为铝制、玻璃罐传热效率低，需要更高温杀菌，加热过度，让食材变味。它的口感和现做的食物差异明显。而料理包保持风味的秘诀只有一个，那就是控制杀菌温度。杀菌温度并不是一成不变的。它可以结合其他食物保藏、保鲜技术，形成一个“栅栏系统”。
