砂锅饭起源于广东，以砂锅为器皿煮饭，而广东称砂锅为砂锅，故称砂锅饭。砂锅饭有着悠久的历史。根据2000多年前的《礼记》记载，周代八宝中的一宝和二宝与砂锅饭的做法相同，但黄米被用作原料。可以看出，它在当时在当时是非常昂贵的。根据魏巨源的食谱，在唐代，它被称为皇
室黄太后的米饭。它是由蛋脂(蛋)和米饭表面的混合物制成的，所以味道更鲜美。
砂锅饭的材料灵活多样，但因地制宜。猪瘦肉、牛肉、滑鸡、腊肉、叉烧、野鸡、鱼片、咸蛋等都是好的。煮堡子饭看似简单易行，但要做好，也要注意温度。由于大米产地不同，新旧程度不同，吸水量不同，各种肉类的加热程度也不同。为了使这些材料在同一时间在同一锅中烹调而不燃烧，并较大限度地保持营养和原味，我们应该识别各种材料的质地，严格控制热量，并做到恰到好处。
砂锅饭用米饭很讲究。选择米饭煮砂锅饭是关键环节。较好选择晚米的减肥米。由于减肥米具有良好的吸水性，还能吸收馅料和油的味道，使煮饭散发出独特的米香。除了选择米饭，搭配材料的选择也会决定砂锅饭的味道。例如腊米，晶莹剔透的米饭吸收了腊肉的精华，充满了浓浓的咸味，肥而不腻，温润可口，吃后温暖清爽。如果用肥瘦的腊肉，味道会更浓。
如今，煲饭深受大家喜爱，各地涌现出一大批煲饭品牌。不过说到腊肉煲饭，还是松桂坊正宗的，也是松桂坊腊肉煲饭的独特美味选择。
关于煲仔饭的起源，发差不差就介绍完了!邵世家食品是一家专业生产速冻食品、速冻料理包、煲仔饭的公司，公司的食品完全绿色、健康、环保，如有需求，请随时联系!
