速冻料理包主要是现代标准中央厨房生产的速冻、保鲜、保持原味的菜肴，其特点是方便。有别于简单加热即可食用，重油重盐，添加剂增味，口碑从不佳的简单料理包，预制菜肴在菜式种类、烹调方法、生产标准等方面有很大差异。那么预制速冻料理包有哪些分类呢？下面小编就为大家介绍一下速冻料理包按照不同方式分出的类型吧！
速冻料理包的种类丰富，从即食到即配，很明显地平衡了产品的新鲜度与繁琐程度，目前广义预制菜按照深加工程度和食用方便性，基本可以分为四大类别：
一是即食食品：指开封后可以直接食用的预制调理制品，可以概括为“开包即食”食品。具体产品如即食泡脚凤爪、鸡腿、火腿肠和罐头等。
二是即热食品：指只需要经过加热即可食用的食品，可以概括为“加热即食”食品。比较典型的是近两年在市场上非常活跃的快餐料理包，如梅干菜扣肉，辣子鸡丁等等。
当然以上两种类型的产品与目前资本食材的预制菜稍有出处，虽然属于广义的预制菜范围，但是并不在预制菜承认范围内。
三是即烹食品：指经过相对深加工（加熟或浅油炸），按份分装冷藏或常温保存的半成品材料，可以直接下锅加上调料烹饪，属于半成品预制菜范畴，可以概括为“熟料加热调味”食品，如香酥肉、椒盐排骨等。
四是即配食品：指经过清洗、分切等初步加工（只是物理加工）而成的小块肉、生鲜净菜等。一般以生的菜料为主，烹饪者要自行搭配各种调料，经过炒制加热变熟后可食用，可概括为“生料加热调味”食品。
以上就是速冻料理包按深加工程度和食用方便性的分类了，希望对大家有所帮助！如果您关于速冻料理包还有什么不了解的地方，可以持续关注金华邵世佳食品的官网。如果您需要购买自热锅、速冻料理包等，可以直接联系我们！
